Kürbis Pesto

Kürbis Pesto ist eine leckere Variante und total vielseitig einsetzbar.

Ich esse es am liebsten zu frisch gebackenem Brot. Aber auch in einer Sahnesauce zu Pasta ein Traum.

Zubereitung

0,5kg Kürbispüree

100g Parmesan

50g Kürbiskerne geröstet

20g Kürbiskern Öl

50g Rapsöl

Salz und etwas Chili zum Abschmecken

Zubereitung

Parmesan reiben, geröstete Kürbiskern grob hacken, alle Zutaten vermischen und abschmecken.

Veröffentlicht von steffissoulkitchen

Hallo, ich bin Steffi, tagsüber Köchin, Mutter von zwei (meist) wundervollen Jungs und Ehefrau. Zu meiner Familie gehören auch noch zwei Hunde und vier Zwergpapageien also immer was zu tun;-))). Kochen ist meine Leidenschaft und Backen mein größtes Hobby. Wenn ich also mal nicht auf der Arbeit in meiner Küche stehe freue ich mich auf meine kleine Küche zuhause! Da ich dazu neige, alles was ich in meinen beiden Küchen herstelle auch zu essen, werden wohl immer wieder mal ein paar Diätrezepte in den Fokus gestellt ( immer dann wenn der Knopf meiner Jeans drückt gibt es Low Carb). Ich teste gerne neue dinge, aber noch lieber Koche und Backe ich Klassiker modern nach meinem Geschmack interpretiert. ich hoffe ihr habt spaß auf einem Blog. Alle Beiträge von steffissoulkitchen anzeigen