Popcorn macht mich süchtig.
Caramel macht mich auch süchtig.
Wer kennt das noch? Einmal angefangen und es ist unmöglich sich zu bremsen. Egal manchmal muss das sein, ein Guter Film, das Sofa und ein große Schüssel Caramel Popcorn.
Zutaten
Für das Caramel
110g Zucker
2EL Butter
30g Wasser
0,5TL Meersalz
0,5TL Natron
Etwas geriebene Orangenschale
Für das Popcorn
7 EL Öl (ich hatte eins mit Butteraroma)
70g Popcornmais
Zubereitung
Für das Caramel Zucker Langsam im Topf schmelzen bis er Goldgelb ist Wasser und Butter dazu und Langsam das Caramel lösen lassen.
So lange einkochen bis eine Zähflüssige Masse einstanden ist (Honig artig). Salz und Natron dazugeben.
Einen Topf mit Deckel, Öl und Popcorn Mais auf den Herd erhitzen, wenn die ersten Körner auf Popen die Hitze reduzieren. Den Topf immer mal wieder schwenken damit nichts dunkel wird.
Wenn es ruhig im Topf wird, Herd ausschalten und das Caramel mit dem Popcorn mischen und am besten lau Warm Genießen
Steffissoulkitchen 