Mirabellen gibt es jedes Jahr viel zu kurz! Deshalb versuche ich jedes Jahr so viele wie möglich zu verarbeiten damit wir das Ganze Jahr Mirabellen genießen können.
Mirabellen Balsamico Sauce zum Käse geht super, auch zum Salatdressing oder als „Balsamico-Creme Ersatz“.
Zutaten
1Kg Mirabellen
0,5Liter Hellen Balsamico Essig
0,5TL Zimt
0,5TL Salz
1 Kardamom Kapsel
0,7Kg Gelierzucker 2/1
Zubereitung
Mirabellen putzen und mit allen Zutaten zusammen aufkochen und mindestens 6 Minuten Sprudelt Kochen lassen. Sofort in Gläser oder Flaschen umfüllen und verschließen.
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Veröffentlicht von steffissoulkitchen
Hallo, ich bin Steffi, tagsüber Köchin, Mutter von zwei (meist) wundervollen Jungs und Ehefrau. Zu meiner Familie gehören auch noch zwei Hunde und vier Zwergpapageien also immer was zu tun;-))).
Kochen ist meine Leidenschaft und Backen mein größtes Hobby.
Wenn ich also mal nicht auf der Arbeit in meiner Küche stehe freue ich mich auf meine kleine Küche zuhause! Da ich dazu neige, alles was ich in meinen beiden Küchen herstelle auch zu essen, werden wohl immer wieder mal ein paar Diätrezepte in den Fokus gestellt ( immer dann wenn der Knopf meiner Jeans drückt gibt es Low Carb). Ich teste gerne neue dinge, aber noch lieber Koche und Backe ich Klassiker modern nach meinem Geschmack interpretiert.
ich hoffe ihr habt spaß auf einem Blog.
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