Meine Kinder lieben Amerikanisches Essen. Beim Einkaufen sind uns Pop Tarts ins Auge gefallen, nun ja…….. Ich habe da mal meine eigene Kreation gemacht.
Nicht zu Süß und nicht für den Toaster aber…..die sind wenigstens Lecker!!!
Zutaten:
für den Teig
125g Puderzucker
250g Butter kalt
375g Mehl
1 Prise Salz
gerieben Orangenschale von 1/2 Orange
für die Füllung
1 Glas Kirschen
Gemahlene Zimtblüte nach Geschmack
80-100g Zucker
30g Maisstärke
Für den Guss
Etwas Kirschsaft und Puderzucker
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig zügig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Etwas Kirschsaft auf die Seite stellen für den Guss und zu anrühren der Stärke. Kirschen mit dem Zucker und der Zimtblüte aufkochen, Maisstärke anrühren und die Kirschen damit eindicken. Etwas Abkühlen lassen.
Den Teig ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke Schneiden. Mit den eingedickten Kirschen füllen und mit einem Teig Rechteck abdecken. Das ganze mit einer Gabel möglichst gleichmäßig verschießen und bei 180°C in vorgesetztem Backofen ca. 15 min Backen.
Den Puderzucker mit dem Kirschsaft dickflüssig verühren und die fertig gebacken Pop Tarts damit dekorieren.
Steffissoulkitchen 