Das ist total lecker!!!
Ich esse gerne Herzhafte Kuchen, in jeder Form.
Zutaten
für den Teig
250g Mehl
125g Butter
1/2TL Salz
4 EL Wasser Kalt
für den Belag
1 Paprika gelb
1 Paprika Rot
1 kleine Zucchini
1 Rote Zwiebel
1 kleine Aubergine
50g Oliven ohne Stein
Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
Salz, Pfeffer frisch gemahlen
1 TL Rosmarin gehackt
150gr Sahne
3 Eier
100gr Sauerrahm
40g Pecorino gerieben
2 EL Mandeln gehackt
1 TL Honig
1TL Butter
Etwas Chili
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig zügig verkneten und Kaltstellen. Das Gemüse Putzen und in 2 cm Würfel Schneiden, Knoblauch hacken. Das Gemüse mit dem Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten. Sahne, Eier, Sauerrahm und Pecorino verühren und abschmecken.
Den Teig ausrollen und in eine Form geben. Das Gemüse einfüllen und die Eis Sahne Masse darüber geben.
160°C 35-40 Minuten Backen.
Vor dem Servieren
Mandeln in Butter und Honig Bräunen und mit Chili und Salz abschmecken, das ganze als Crunch auf die Quiche geben
Steffissoulkitchen 