Spritzgebäck mit Zimtblüten

Hallo,

Bei euch genau soviel los wie bei mir? Vor Weihnachten ist es immer total stressig bei mir. Eventuell liegt es daran da ich mir immer total Stress mache, das Haus soll dekoriert werden, Adventskalender für die Kinder, die Blumen draußen müssen noch Winter fit gemacht werden und Tonnen von Weihnachtsplätzchen wollen gebacken werden. Winter reifen sind noch nicht auf dem Auto. Geschenke brauche ich auch noch für ALLE!!!!

Die Reha frisst meine Tage auf, jetzt auch noch eine Verlängerung und eine Operation gibt es auch nochmal….. manchmal ist alles zum schreien. Grade deswegen backe ich Plätzchen, Kuchen oder Brot……… backen ich mein Joga.

Beim Spritzgebäck habe ich die Fähigkeit meiner rechten Hand etwas überschätzt und deswegen auch auf dem Bild in zwei Varianten.

Zutaten

280g Butter

250g Puderzucker

2 Eigelb

2Tl Vanille Zucker

1/4Tl Zimt Blüten gemahlen

125g Haselnüsse gemahlen geröstet

500g Mehl

Abgeriebene Schale einer Clementine

Saft einer Clementine

Zubereitung

Aus allen Zutaten einen Knetteig herstellen. Da ich keine Gebäck Spritze habe, Spritze ich den Teig mit einem sritzbeutel auf und stell den Teig dann nochmal zum kühlen auf die Terrasse.

Wer ein Luxus Gerät zum herstellen von Spritzgebäck besitzt sollte auf jeden Fall das benutzen.

Das ganze dann bei 160 grad Celsius für 15 Minuten backen.

Ich habe die ganzen Kekse mit Schokolade verziert.

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