Hallo,
Grade wenn es mal schnell gehen muss, ist diese Paste ein unentbehrliches Basic in meinem Kühlschrank. Da die ganzen Hilfsmittel in Pulver Form in meinem Haushalt nichts verloren haben mach ich meine kleinen Helfer selbst. Schnell mal eine Suppen und Saucen abschmecken ohne schlechtes Gewissen wegen der Zusatzstoffe: Voila
Zutaten
800g Gemüse gemischt ( ich hatte diese mal Zwiebel, Champignons,Karotten, Sellerie, Tomaten und Brokkoli Stiele)
1 Hand Petersilie
1 Lorbeerblatt
3 Zehen Knoblauch
1 Daumen Nagel großes Stück Ingwer
220g Salz
Außerdem Kräuter was im Haus ist, bei mir war es Rosmarin,Thymian, Liebstöckel
Zubereitung
Gemüse und Kräuter hacken und mit dem restlichen Zutaten ca. 25 Minuten weich kochen. Anschließend das ganze fein Mixen und in Gläser füllen.
Das Gemüse variiert bei mir immer je nach dem was da ist und weg muss. Sellerie, Zwiebeln und Karotten sollte immer darin sein.
Steffissoulkitchen 