Hallo, bei uns gibt es heute Abend Sous Vide gegarte Entenbrust, Orangen Jus, Kartoffel Gratin und Mandel Brokkoli, ein Klassiker aber immer wieder super lecker.
Also das Rezept für das Gratin habe ich mal notiert.
Zutaten
1kg Kartoffel Scheiben so dünn wie möglich geschnitten
500g Sahne
1 Zehe Knoblauch fein gehackt
3Tl Salz
1/3Tl Muskatnuss frisch gerieben
Etwas Butter für die Form
Zubereitung
Kartoffeln schälen und schneiden. Die Form buttern. Sahne mit den Gewürzen und dem Knoblauch verrühren, Kartoffeln in die Form geben und die Sahne darüber gießen.
Das Gratin im Backofen bei 160 grad Celsius für ca. 60 Minuten backen. Die Backzeit kann etwas variieren je nach dem wie hoch das Gratin eingeschichtet ist. Also vergesst nicht zu prüfen ob das Gratin gar ist.
