Low Carb Ofen Berliner

Hallo,

Nun eigentlich wollte ich bis ins neue Jahr warten und dann mit einer Diät starten, aber durch einen Dummen Zufall bin ich auf der Waage gelandet und deswegen starte ich besser gleich.

Zum Neujahr dürfen Berliner nicht fehlen deswegen hier eine Low Carb Variante, die gehen auch super im fett zu backen aber ich bevorzuge die Ofen Variante damit das Haus nicht nach fett stinkt.

Zutaten

3 Eier

20g Butter

250g Schmand

1,5Tl Backpulver

50g Xucker

15g Kartoffelfasern

30g kokosmehl

65g Eiweiß Pulver Vanille

Etwas Puder Xucker zum bestreuen, etwas Butter zum bepinseln

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und für 10 Minuten rasten lassen. 8 kühlen formen und bei 160 grad Celsius für 25 Minuten backen.

Im warmen Zustand mit Butter bepinseln und mit Puder Xucker bestreuen

Veröffentlicht von steffissoulkitchen

Hallo, ich bin Steffi, tagsüber Köchin, Mutter von zwei (meist) wundervollen Jungs und Ehefrau. Zu meiner Familie gehören auch noch zwei Hunde und vier Zwergpapageien also immer was zu tun;-))). Kochen ist meine Leidenschaft und Backen mein größtes Hobby. Wenn ich also mal nicht auf der Arbeit in meiner Küche stehe freue ich mich auf meine kleine Küche zuhause! Da ich dazu neige, alles was ich in meinen beiden Küchen herstelle auch zu essen, werden wohl immer wieder mal ein paar Diätrezepte in den Fokus gestellt ( immer dann wenn der Knopf meiner Jeans drückt gibt es Low Carb). Ich teste gerne neue dinge, aber noch lieber Koche und Backe ich Klassiker modern nach meinem Geschmack interpretiert. ich hoffe ihr habt spaß auf einem Blog. Alle Beiträge von steffissoulkitchen anzeigen