Hallo ihr lieben,
Heute Abend gibt es ein Traum aus tausend und einer Nacht, klingt das übertrieben?
Da ich probiert habe finde ich nicht😂.
Das ganze gab es für meine Männer mit Basmati Reis, somit ein einfaches essen und alle sind glücklich.
Zutaten
Für die Sauce
1 rote Zwiebel gewürfelt
1 große Zucchini gewürfelt
1 Paprika gelb gewürfelt
1 Chili Schote geschnitten
2 Zehe Knoblauch gehackt
Olivenöl zum Anbraten
2 Tomaten gewürfelt
400g Tomaten Püree
200g Kokosmilch
1,5Tl Curry Paste gelb
Salz, Pfeffer Schwarz frisch gemahlen
Etwas Ingwer frisch gerieben
Nach bedarf 1El Xucker oder Stevia
4 Blätter Minze gehackt
Etwas Nelken gemahlen
Zutaten für die Hackfleisch Spieße
800g Rinder Hack
1 Zehe Knoblauch gehackt
1 kleine Zwiebel gewürfelt
1/2 Chili Schote geschnitten fein
1,5Tl Tandori marsala Gewürzmischung
Salz
1 Ei
Zubereitung
Zuerst Gemüse vorbereiten, das Gemüse in Olivenöl anbraten und die Gewürze zugeben und kurz mit braten. Das ganze mit Dem Tomaten Püree und dar Kokosmilch ablöschen und einkochen lassen.
Für die Spieße alle Zutaten zusammen Mischen und ovale Frikadellen formen und auf Spieße stecken. Die Spieße anbraten und zum fertig garen in den Ofen stellen, die Garzeit ist abhängig von der Größe der Frikadellen.
Minze in die Sauce geben und abschmecken.
Viel Spaß beim nachkochen😘
Steffissoulkitchen 