Cremiger Vanille Grießpudding

Hallo ihr lieben,

Ich habe eine Schwäche für Grießpudding, ein wirklich guter Grießpudding macht mich total glücklich! Das ist mein Lieblings Rezept, das klappt immer!

So sollte ein Grießpudding sein cremig, zart und etwas luftig.

600g Milch

100g Weichweizen Grieß

120g Zucker

1El Vanille Zucker selbstgemacht

1 Ei

120g Sahne

1 Prise Salz

1El Vanille Pudding Pulver

Zubereitung

Ei trennen, Eiklar aufschlagen und zur Seite stellen. Eigelb, Sahne und Vanille Pudding Pulver zusammen verrühren. Milch, Vanille Zucker und Zucker zusammen aufkochen Grieß einrühren und mit der Eigelb Sahne Masse abbinden. Eischnee unterheben und abkühlen lassen. Während des abkühlen gelegentlich rühren.

Falls der Pudding zu fest wird einfach noch einen Schluck Milch zugeben.

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