Hallo ihr lieben,
Braut ihr noch eine Idee für die Weihnachtsfeiertage? Tada hier ist der Nuss Zimt Tannenbaum! Einfach lecker und wirklich nicht so viel Aufwand wie es aussieht.
Zutaten für den Hefeteig
500g Mehl Typ 550
220g Milch
100g Zucker
1Tl Vanille Paste
10g Hefe
1 Prise Salz
80g Butter
Zutaten für die Nuss Zimt Füllung
100g Butter
50g Haselnüsse gemahlen
50g Haselnüsse gehackt
120g brauner Zucker
2-3Tl Zimt
Für den Zuckerguss
100g Puderzucker
Etwas Zitronensaft oder Rum
Und Milch
Zubereitung
Für den Hefeteig alle Zutaten bis auf die Butter für 8 Minuten kneten, Butter dazugeben und weitere 2 Minuten kneten. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und für mindestens 30 Minuten rasten lassen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dafür die Nüsse rösten, die Butter und den Zucker dazugeben und alles mit Zimt kräftig abschmecken. Nun muss die Füllung abkühlen damit sie nicht aus dem Tannenbaum rausläuft.
Den Hefeteig in zwei gleich große Teile teilen und zu zwei Rechtecken ausrollen. Jetzt wird die Grundform geschnitten. Jedes Rechteck zu gleich großen Dreiecken zuschneiden. Das eine Dreieck mit der Füllung bestreichen und das zweite Dreieck darauf legen, sodass es genau passt. Nun wird das Dreieck an den Seiten gleichmäßig eingeschnitten und eingedreht. Aus den Teig Resten wird der Baumstumpf angebracht und die Sterne zum verzieren ausgestochen.
Den Baum auf ein Backblech mit backpapier ziehen und bei 160 Grad Celsius für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Nach dem auskühlen mit Zuckerguss verzieren und genießen.
Viel Spaß beim nach backen, liebe grüße Steffi 😘
Steffissoulkitchen 