Kategorien-Archive:Konfitüren und Süsse Brotaufstriche

Erdbeere trifft weiße Schokolade

Hallo ihr lieben,

Heute gibt es einen absoluten Traum für euer Frühstücks Brötchen. Fruchtige Erdbeeren und samtige Schokolade und das zum Frühstück!!!

Außerdem ist der Fruchtaufstrich ein tolles Mitbringsel für liebe Freunde.

Zutaten

1100g Erdbeeren

200g weiße Schokolade

500g Gelierzucker 2/1

Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

Gläser vorbereiten und zur Seite stellen.

Schokolade klein hacken und zur Seite stellen.Erdbeeren putzen und pürieren, Gelierzucker dazugeben und aufkochen. Die Masse für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, die Schokolade in die heisse Masse einrühren und sofort in Gläser füllen Deckel verschließen und auskühlen lassen.

Viel Spaß beim nachmachen 😘

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Aprikosen-Rosen-Glitzer Fruchtaufstrich

Aprikosen Konfitüre wollte ich Kochen, soweit der Plan. Auf dem weg nach Hause bin ich an unseren Rosen vorbeigekommen, die wohl letzten Blüten für dieses Jahr.

Nun kurzerhand sind einige der letzten Blüten in meiner Aprikose Konfitüre gelandet, und um den Mädchen Traum zu vervollständigen habe ich auch noch Glitzer dazu getan.

Zutaten

1Kg Aprikosen geputzt

Saft einer Zitrone

Eine Hand voll Rosenblüten ungespritzt

500g Gelierzucker 2/1

0,5 TL Lebensmittel Glitzer

2EL Rosenwasser

Rosen in feine Streifen schneiden und zur Seite legen, alle Restlichen Zutaten zusammen aufkochen und Mindestens 4 Minuten Kochen lassen. Nun die Masse mit einem Mixstab cremig Mixen, und die Rosenblüten dazugeben.

Sofort in Gläser füllen und verschließen.

 

Kokos Dulche de Leche

Wir lieben Caramel in jeder Form und Kokos auch!

Dieser Brotaufstrich ist der Hammer und macht sich fast von alleine.

Zutaten

1,6 ltr. Kokosmilch

100g Kokosblüten Zucker

100g Brauner Zucker

1 Vanilleschote

½ TL Meersalz

Orangenschale frisch gerieben

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Topf aufkochen und bei geringer Hitze dickflüssig einkochen lassen, immer mal Rühren damit es nicht anbrennt, das dauert ca. 1 stunde.