Hallo ihr lieben. Heute gibt es eine Torte, zur Feier für meine 5 Kilo weniger. Ja ich versuche mal wieder eine Sommer Figur zu bekommen……….
Auf jeden Fall gibt es eine gekühlte Eiskaffee Torte.
Zutaten für den Mandel Biskuit
6 Eier
200g Mandeln gemahlen
2Tl Kaffeepulver Instant
50ml Espresso abgekühlt
60g Xucker
1/2Tl Backpulver
1TL Vanille Paste
Zutaten für die Creme
200g Schmand
300g Sahne geschlagen
100ml Espresso abgekühlt
1El Instantkaffee
Süße nach bedarf
40g zartbitter Schokolade zur Dekoration
Zubereitung
Eier mit Xucker, Vanille Paste und Kaffee Pulver weiß schaumig schlagen. Den Espresso dazugeben, die Mandeln mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Bei 160 grad Celsius für 25 bis 30 Minuten backen.
Den Biskuit Boden auskühlen lassen.
Für die Creme Sahne mit dem Kaffee Pulver und der sofort Gelatine aufschlagen. Nach bedarf süßen und den Schmand unterheben.
Die Creme auf den Biskuit Boden verteilen und glatt streichen.
Die Torte kühlen damit die Creme fest werden kann.
Die Schokolade schmelzen und die Torte damit verzieren.
Viel Spaß beim nachmachen 😘
Steffissoulkitchen 