Kürbis Gewürz Sirup für Latte

Kürbis Gewürz Sirup für Latte

Ich liebe Sirup im Kaffee!!!

Dieses Jahr habe ich sofort mit dem Ersten Kürbis ein Kürbis Sirup gekocht.

So ein Selbstgemachtes Sirup hat für mich viele Vorteile, erstens weiß ich was ich trinke und zweitens haben ich immer kleine Geschenke aus der Küche zuhause.

Zutaten:

500g Kürbispüree

1 Liter Wasser

400g Zucker

2 Nelken

1 Sternanis

1 Zimtstange

½ Vanilleschote

1 Kardamom Kapsel

1 Daumen langes Stück Orangenschale

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander aufkochen Lassen und min. 4 Stunden ziehen lassen. Alles nochmal aufkochen, Gewürze entfernen und sofort in Flaschen füllen und verschließen.

Auch lecker zum Joghurt oder zum Müsli.

 

Kokos Dulche de Leche

Wir lieben Caramel in jeder Form und Kokos auch!

Dieser Brotaufstrich ist der Hammer und macht sich fast von alleine.

Zutaten

1,6 ltr. Kokosmilch

100g Kokosblüten Zucker

100g Brauner Zucker

1 Vanilleschote

½ TL Meersalz

Orangenschale frisch gerieben

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Topf aufkochen und bei geringer Hitze dickflüssig einkochen lassen, immer mal Rühren damit es nicht anbrennt, das dauert ca. 1 stunde.

 

Marmor Kekse mit Tonkabohne

Kekse kann ich immer Essen, auch ohne bestimmten Grund. Die Marmor Kekse sind schnell gemacht und halten Theoretisch in einer Blechdose oder im Glas 6 Wochen. Bei mir nicht………..

Zutaten:

250g Butter

140g Puderzucker

340g Mehl

0,5  Tonkabohne gerieben

2EL Kakaopulver

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf das Kakaopulver verkneten, den Teig halbieren und unter eine hälfte das Kakaopulver kneten. Beide Teile grob miteinander Marmoriern und zu einer Rolle formen. Die Teigrolle min. 30 min. Kühlen und in 1cm Dicke scheiben schneiden.

Diese bei 170C ca. 12 min. Backen