Hähnchen Apfel Salat mit Lauch

Hallo,

Endlich finde ich mal wieder Zeit ein Rezept einzutippen.

Wir hatten eine turbulente Woche und jetzt genießen wir das Wochenende.

Deswegen gibt es ein schnelles Rezept für Hähnchen Salat mit Apfel. Der ist total fix zubereitet.

Zutaten

600g Hähnchen Brust

200g Lauch in feine Ringe geschnitten

1,5 Äpfel in Würfel geschnitten

120g Mayonnaise

200g Joghurt

1El Cognac

Salz, Pfeffer und etwas Piment d‘ Espetette

30g Apfelsaft

Zubereitung

Hähnchen braten und in der Zwischenzeit den Lauch und die Äpfel schneiden.

Das gebratene Hähnchen kurz abkühlen lassen und in der Zwischenzeit das Dressing abwiegen und vorbereiten.

Hähnchen würfeln und alle Zutaten miteinander vermischen.

Der Salat ist in 15 Minuten fertig. Viel Spaß beim zubereiten 😘

Waffeln/ Apfel/Zimtsahne

Hallo, ich wünsche allen einen schönen dritten Advent. Heute gibt es Waffel mit Apfelragout und Zimtsahne, das ist wohl das einzige was ich heute mache, ich bin total erkältet und bin den ganzen Tag auf dem Sofa unterwegs. Mein Mann ist mit unserem kleinen Schlitten fahren und deswegen habe ich mich aufgerafft und backe Micky Maus Waffeln.

Zutaten

Für das Apfelragout

6 Äpfel geschält und in Spalten geschnitten

4 El Zucker

200ml Apfelsaft

Etwas Zimt

1TL Mais Stärke

Für die Waffeln

180g Butter

190g Zucker

375g Buttermilch

3 Eier

380g Mehl

2Tl Vanille Zucker

1 pack Backpulver

Etwas gerieben Orangen Schale

Für die Sahne

300g Sahne

1/4Tl Zimt

1/2Tl Zucker

Zubereitung

Für das Apfelragout, Zucker Karamellisieren und Äpfel zugeben, mit Apfelsaft ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit Stärke abdicken und zur Seite stellen.

Für die Waffeln, Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln dazu geben und die restlichen Zutaten zugeben, alles zu einem glatten Teig rühren und im Waffeleisen goldgelb ausbacken. In der Zwischenzeit die Sahne schlagen, nicht zu viel Zucker zugeben die Waffeln und die Äpfel haben schon genug süße.

Nun schnell essen, die Kombination warm und kalt, weich und knusprig geht immer.

Kernige Gewürz Apfel Würfel

Guten Morgen,

Heute gibt es kernige, aromatische Kekse mit leckerer Apfel Füllung. Eigentlich sind die Würfel schnell gemacht und mal eine ( für mich gelungene) Abwechslung. Dadurch das Haferflocken darin sind habe ich irgendwie immer Frühstücks Kekse im Kopf……… mal sehen ob morgen früh überhaupt noch was davon da ist.

Zutaten

Für die Apfel Füllung

3 große Äpfel Geschält und gewürfelt

2El Zucker

1El Butter

1TL Zimt

1 Prise Muskat

1 Prise Nelken

Etwas Ingwer frisch gerieben

1EL Zitronensaft

Zutaten Teig

200g Haferflocken kernige

200g Zucker braun

1TL Vanille Zucker

250g Mehl Typ 405

250g Butter

1/2Tl Backpulver

1/3Tl Zimt

Zubereitung

Für die Füllung Zucker Karamellisieren, Butter und Äpfel zugeben. Die Apfel Masse stark einkochen ca. um die Hälfte.

Für den Teig die Haferflocken und den braunen Zucker Mixen sodass ein Haferflocken Mehl entsteht und der Zucker eine feine fast Pulver artige Konsistenz hat.

Aus allen Zutaten einen Knetteig herstellen und diesen in zwei Teile teilen und für 30 Minuten kühlen. Der Teig ist sofort etwas weich, aber die Haferflocken nehmen noch Flüssigkeit auf und Quellen auf.

Den ersten Teil des Teiges auf einem back Papier ausrollen und mit der Apfel Masse bestreichen. Den zweiten Teil des teiges genauso ausrollen und auf die belegte Teig Platte legen.

Bei 160 grad Celsius für 25 bis 28 Minuten backen, sofort nach dem backen in Würfel schneiden. Am besten schmecken die Kekse am nächsten Tag damit sie richtig durch ziehen können.

Apple Pie Cookies

Hallo,

Heute wollte meine Schwester Apple Pie Cookies von mir haben, irgendwie war mir nicht sofort klar was ich machen soll aber ich hoffe das der Wunsch so gemeint war.

Zutaten für den Teig

200g Mehl

100g Butter kalt

120g Puderzucker

1 Ei

Mark einer halben Vanille Schote oder 1 Löffel Vanille Zucker

Für die Füllung

2El brauner Zucker

2El Butter

3 Äpfel fein gewürfelt

Etwas Zitronensaft und etwas Zitronen Schale

1 Messerspitze Zimt

Etwas Ingwer frisch gerieben

1TL Maisstärke

Zum ab glänzen

1 Eigelb

1 El Sahne

Ein paar Mandelblättchen zum verzieren

Zubereitung

Die Füllung zuerst vorbereiten, Butter und Zucker in einem Topf schmelzen und die Äpfel darin weich dünsten. Mit Zimt abschmecken und mit Maisstärke abbinden und abkühlen lassen.

Für den Teig alle Zutaten zügig zusammen kneten und kurz kühlen. Den Teig ausrollen und mit einem ausstechet Kreise ausstechen. Die Teig Kreise mit einem Teelöffel Apfelfüllung mittig belegen und mit einem zweiten Teig Kreis abdecken. Den Pie mit einer Gabel außen verschließen und mit der Eigelb Sahne Mischung bepinseln. Mir gefallen die Mandeln darauf sehr gut und die geben auch noch etwas biss beim Essen.

Rote Linsen Apfel Suppe

Guten Morgen,

Es ist Suppen Wetter! Heute gibt es eine rote Linsen Suppe mit Apfel.

Langweilig ist diese Form der Linsen Suppe auf jeden Fall nicht. Meine Kinder hassen Linsen Eintopf, hier bekommen die beiden es gar nicht mit😂

Das Rezept ergibt ungefähr 2,5 Liter Suppe, für uns Zuviel, den Rest koche ich einfach in Gläser ein wenn es mal schnell gehen soll.

Zutaten

2 Zwiebel gewürfelt

2 Karotten gewürfelt

3 große Zehen Knoblauch gehackt

1 Daumen Nagel großes Stück Ingwer

1 Chili Schote geschnitten

300 Gramm rote Linsen

1,2 Liter Wasser

0,3 Liter Apfel Saft

Olivenöl zum anbraten

3 El Tomatenmark

1 Stange Stauden Sellerie geschnitten

1 Zitrone Schale und Saft

1 Tl Zimt

0,5 Tl Cumin

100g Ajvar Mild

1 Apfel gewürfelt

3 mehlig kochende Kartoffeln

Salz nach Geschmack (ich hatte ungefähr 2,5 El

Joghurt oder eine Vegane Alternative

Minze oder Blatt Petersilie

Zubereitung

Das Gemüse im Olivenöl anbraten und mit Wasser und Apfelsaft ablöschen. Die Linsen und Gewürze dazugeben und alles weich kochen. Die Suppe Mixen und nochmal abschmecken, die Suppe kann ruhig kräftig abgeschmeckt sein da sie mit Joghurt gegessen wird. Gehackte Kräuter darüber streuen und genießen. Suppen in jeder Form gehören für mich zum absoluten Soulfood.

Apfel Zimt Brötchen

Guten Morgen,

zum Frühstück gibt es bei uns heute Apfel Zimt Brötchen. Super schnell zusammen gerührt und Maximal lecker.

Beim Backen Duftet das ganze Haus nach Zimt und Apfel……

Wer kennt die Zimt Whoopies von Kamps?

Meine Brötchen sind Artverwand. Auf irgend einem Blog habe ich die Idee mit dem Zimt Butter Gemisch gelesen ( falls es mir einfällt poste ich den Link)

Zutaten für die Zimt Punkte

100g Butter

80gr Zucker Braun

1,5Tl Zimt

Zutaten Teig

250g Magerquark

80g Zucker

Schale einer 1/2 Orange

2 Eier

6 EL Öl

350g Mehl

5EL Milch

1,5TL Backpulver

2 Äpfel geschält und gewürfelt

Zubereitung

Butter, Zimt und den Braunen Zucker verkneten und Dünn aufgestrichen einfrieren.

Zucker, Eier und Öl schaumig Schlagen. Orangenschale dazu Reiben und die Restlichen Zutaten unterrühren. Äpfel unterheben und die gefrorene Butter aus dem Frostfach würfeln und vorsichtig Unterheben.

Den Teig in 9 Brötchen formen und bei 160°C ca. 25 Minuten Backen.

Gezupftes Rindfleisch/Apple Bbq-Sauce

Eigentlich würde ich es Pulled Beef nennen aber die Zubereitung weicht etwas weiter ab. Aber ich brauche keinen Grill oder smoker und die Sauce die bei dem schmoren entsteht ist göttlich………..

Bei uns reicht die Menge für 6 Personen aber dann gibt es noch Cole Slaw, Burger buns und etwas Tomaten und Gurken.

Also los gehts!

Zutaten

1,5kg Hochrippe vom Rind

1 Gemüse Zwiebel

3 große Äpfel

4 Zehen Knoblauch

1 Chili Schote

2 El Salz

100g Zucker braun oder Honig

60g Tomatenmark

4 Fleisch Tomaten

1 El Paprika del la Vera

1 Zimt Stange

250g Apfelsaft

1/2Tl Selleriesaat

250g Dosen Tomaten

400g Wasser

30g Apfel Essig

30g Muscovado Zucker

Zubereitung

Zwiebel und Apfel Würfeln, Fleisch Salzen in Rapsöl scharf von allen Seiten anbraten.

Das angebratene Fleisch in eine Auflaufform legen. In der selben Pfanne Zwiebel und Äpfel anbraten, die Gewürz und den Zucker zugeben, das Tomatenmark kurz mit anrösten und mit den diversen Flüssigkeiten ablöschen.

Den Ansatz über das Fleisch geben und im Backofen bei 180grad Celsius 30 Minuten erhitzen, nun den Backofen auf 80grad runter regeln und weiter schmoren für 5 Stunden. Das ganze geht auch im Crock Pot…..

Wenn das Fleisch wirklich weich ist Sodas man es mit einer Gabel zerpflücken kann ist es fast fertig.

Das Fleisch aus dem Ansatz nehmen und den Ansatz pürieren und abschmecken.

Das Fleisch zupfen und mit der Sauce servieren.

Lecker dazu auch die Kürbis buns von meiner Seite😉

Tip

Den Rest Sauce in einer Flasche im Kühlschrank aufbewahren und zum nächsten Steak essen