Hallo ihr lieben,
Heute gibt es Krautsalat angelehnt an den Krautsalat auf dem Chinesischen Restaurant . Der Salat schmeckt mir sehr gut. Ich brauche gar nicht mehr dazu.
Zutaten
1 Kopf Weißkohl in streifen geschnitten
1stk. Karotten geraspelt
1 Daumen Nagel großes Stück Ingwer
1 Stück Kurkuma
1zehe Knoblauch
Saft einer Orange
100g heller Balsamico
50g Sesamöl geröstet
50g Rapsöl
3El Salz
100g Wasser
20g Limettensaft
70g Honig
Eine Hand Blatt Petersilie gehackt
1/2 Chili
1/2 Chili Schote gehackt
3Stk Kaffier Limetten blättert fein geschnitten
Zubereitung
Knoblauch, Kurkuma, Orangensaft, Wasser, Ingwer und Essig mixen und aufkochen. Alle Zutaten zum Kraut dazugeben und den heissen Sud dazugeben und alles verkneten. Der Salat sollte mindestens eine Stunde durchziehen und noch probiert werden.
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