Basilikum Parmesan Butter

Hallo ihr lieben,

Sucht ihr noch eine tolle Beilage zum Raclette? Tatdaaaaa hier ist die ultimative Beilage zum Raclette oder zum grillen.

Zutaten

500g Butter weich

45g Basilikum

50g Parmesan

1 Zehe Knoblauch

12g Salz

1El Zitronen Saft

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander mixen und nochmal abschmecken. Nicht vergessen der Knoblauch ziehen nach.

Viel Spaß beim nachmachen 😘

Bärlauch Joghurt Aioli

Hallo ihr lieben,

Passend zum Wetter Grillen wir heute. Deswegen gibt es eine leckere Bärlauch aioli mit Joghurt.

Zutaten

2 Eigelb frisch

1TL Senf

Saft einer halben Zitrone

100ml mildes Olivenöl

50ml Rapsöl

50g Bärlauch fein gehackt

1/2Tl Zucker

1,5Tl Salz

200g Joghurt

Zubereitung

Eigelb, Salz, Senf und Zitrone mit einem Schneebesen verrühren und das Öl langsam unter ständigem rühren emulieren. Den gehackten Bärlauch und den Joghurt dazugeben und abschmecken. Am besten noch nicht sofort essen sondern mindestens für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen damit sich der Bärlauch voll entfalten kann.

Viel Spaß beim nachmachen 😘