Hallo ihr lieben,
Heute gibt es Lasagne, mit Spinat, Hähnchen und Bacon.
Wir lieben diese Version sehr da das Zusammenspiel mit cremiger Spinat Sauce und rauchigem Bacon total lecker ist.
Zutaten für die Spinat Hähnchen Sauce
400g Hähnchen Brust Klein geschnitten
450g Rahm Spinat Tiefkühlkost
200g Sahne
1 Zehe Knoblauch gehackt
1 Zwiebel gewürfelt
1El Balsamico Hell
Etwas Muskat frisch gerieben
1,5TL Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Olivenöl zum Anbraten
10g Parmesankäse gerieben
Für die Tomaten Bacon Sauce
1 Zwiebel gewürfelt
1 Zehe Knoblauch gehackt
400g Tomaten Püree
100g Champignons in Scheiben geschnitten
100g Bacon Würfel
1El Zucker
1/3Tl Oregano
1TL Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Außerdem
1 pack Lasagne Platten
150g Käse gerieben ich habe Gouda und Mozzarella verwendet
Zubereitung
Für die Spinat Sauce das fein geschnittene Hähnchen mit Salz würzen und in etwas Olivenöl anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen. Spinat dazugeben und langsam auftauen lassen. Sahne und Gewürze mit in die Sauce geben und abschmecken, zum Schluss das Hähnchen dazugeben und die Tomaten Sauce zubereiten.
Für die Tomaten Sauce Bacon anbraten, Champignons dazugeben und mit braten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit dem Tomaten Püree ablöschen. Gewürze zugeben und für 10 Minuten einkochen lassen.
Zum Schluss die Lasagne zusammen bauen, mit der Tomatensauce Anfangen und abwechselnd Nudeln Platten, Spinat Sauce und Tomaten Sauce einschichten. Mit Käse bestreuen und bei 150 grad Celsius für 45-50 Minuten backen.
Steffissoulkitchen 