Endlich habe ich mal Zeit den ultimativen Käsekuchen zu posten. Ungewöhnlich wegen der Farbe, exotisch im Geschmack und einfach enorm lecker 😋
Zutaten
Für den Teig
250g Mehl
130g Puderzucker
1 Eigelb
125g Butter
Für die Füllung
200g Zucker
125g Zucker
500g Magerquark
1 Dose Kokosmilch
4 Eier
40g Mais Stärke
3g Matcha Pulver
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig zügig verkneten und kurz kühlen und in der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Die Butter schmelzen und einfach alle Zutaten miteinander verrühren. Den Teig in eine Springform 26er Durchmesser auslegen und den Rand hochziehen. Die Füllung rein geben und bei 140 grad Celsius 60 Minuten backen.
Ganz wichtig: am nächsten Tag schmeckt der Kuchen viel besser da der Tee durchgezogen ist
Steffissoulkitchen 