Sigara B├Ârek mit Spinat/K├Ąse/getrockneten Tomaten

Hallo ihr lieben,

Zum heutigen Spiele Abend gibt es bei uns Sigara B├Ârek.

Zutaten

500g Blatt Spinat

1 Zwiebel gew├╝rfelt

2 Zehen Knoblauch gehackt

5 St├╝ck getrocknet Tomaten gehackt

200g Feta K├Ąse

50g Gouda gerieben

1,5Tl Salz

Pfeffer frisch gemahlen

1/2TL Pul Bieber

1 pack Yufka Teig Dreiecke

Zubereitung

Zwiebel anschwitzen, Knoblauch dazugeben und Spinat nach und nach dazugeben. Das ganze Wasser sollte verdampft sein, falls noch Zuviel feuchte im Spinat ist, einfach kurz ausr├╝cken.

Kurz abk├╝hlen lassen und die restlichen Zutaten dazugeben. Alles gut durchmischen und kr├Ąftig abschmecken.

Die Teig Bl├Ątter mit einem L├Âffel Spinat Masse f├╝llen.

Jetzt das ganze aufrollen, nach den ersten zwei Umdrehungen die R├Ąnder einklappen.

Und die Spitze des yufka Teig in kaltes Wasser tunken damit der B├Ârek beim backen nicht aufspringt.

Das ganze muss z├╝gig gerollt werden, da der Yufka Teig schnell austrocknet.

Falls Teig ├╝brig bleibt einfach in Frischhaltefolie einwickeln und im K├╝hlschrank lagern.

Die B├Ârek in reichlich ├ľl goldbraun backen und auf einem Gitter abtropfen lassen.

Die B├Ârek schmecken warm und kalt.