Basilikum Parmesan Butter

Hallo ihr lieben,

Sucht ihr noch eine tolle Beilage zum Raclette? Tatdaaaaa hier ist die ultimative Beilage zum Raclette oder zum grillen.

Zutaten

500g Butter weich

45g Basilikum

50g Parmesan

1 Zehe Knoblauch

12g Salz

1El Zitronen Saft

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander mixen und nochmal abschmecken. Nicht vergessen der Knoblauch ziehen nach.

Viel Spaß beim nachmachen 😘

Steak Butter

Hallo,

Heute gibt es Steak Butter! Diese leckere Butter findet ihren Platz nicht nur auf einem saftigen Steak, sondern auch auf einer Scheibe Brot ein absolutes muss für mich.

Schnell gemacht und im Schraubglas im Kühlschrank auch bis zu zwei Wochen haltbar.

Zutaten

260g Butter

10g Blatt Petersilie

15g Basilikum

1,5Tl Salz

1 kleine Zwiebel fein gewürfelt

2 kleine Zehen Knoblauch fein gewürfelt

1/2 Chili Schote gewürfelt fein

Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Entweder zuerst Zwiebel, Knoblauch würfeln, oder im Thermomix alles auf Stufe 5 für 5 Sekunden hacken, alles nochmal runter schieben und mit 10g Butter auf Stufe Varoma für 3 Minuten dünsten.

Ohne Thermomix die gewürfelten Zutaten in 10g Butter dünsten.

Die gedünsteten Zutaten kalt werden lassen.

Nun alle Zutaten im Mixer kurz Mixen und in ein Schraubglas füllen ( Stufe 5, 10 Sekunden bitte darauf achten das alle Zutaten mitgemixt werden.

Abschmecken nicht vergessen.