Kartoffel Kürbis Puffer

Da ich am Wochenende keine Zeit zum einkaufen hätte, musste wir auf die noch vorhandenen Lebensmittel zurückgreifen. Nun da war nicht mehr so viel, ein paar Kartoffeln und etwas Kürbis. Auf Suppe hatten die Herren der Schöpfung keine Lust also gab es Kartoffel Kürbis Puffer mit Orangen Chili Quark.

Zutaten

1kg Kartoffel geschält

0,5kg Kürbis

400g Mehl

1 Chili Schote

1 Daumennagel großes Stück Ingwer

2 Eier

15g Salz

1TL Currypaste gelb

Zubereitung

Da ich es mir gerne einfach mache, habe ich alle Zutaten in den Thermomix gesteckt und 6 Sekunden bei Stufe 5 alles geschreddert. Und in reichlich Rapsöl Ausgebacken.