Aprikosen-Rosen-Glitzer Fruchtaufstrich

Aprikosen Konfitüre wollte ich Kochen, soweit der Plan. Auf dem weg nach Hause bin ich an unseren Rosen vorbeigekommen, die wohl letzten Blüten für dieses Jahr.

Nun kurzerhand sind einige der letzten Blüten in meiner Aprikose Konfitüre gelandet, und um den Mädchen Traum zu vervollständigen habe ich auch noch Glitzer dazu getan.

Zutaten

1Kg Aprikosen geputzt

Saft einer Zitrone

Eine Hand voll Rosenblüten ungespritzt

500g Gelierzucker 2/1

0,5 TL Lebensmittel Glitzer

2EL Rosenwasser

Rosen in feine Streifen schneiden und zur Seite legen, alle Restlichen Zutaten zusammen aufkochen und Mindestens 4 Minuten Kochen lassen. Nun die Masse mit einem Mixstab cremig Mixen, und die Rosenblüten dazugeben.

Sofort in Gläser füllen und verschließen.