Heute gibt es Rotweinkuchen, der Lieblings Kuchen meiner Schwester! Schnell gemacht und meist bei uns genauso schnell wieder aufgegessen.
Zutaten:
300g Butter Zimmertemperatur
300g Zucker
3 TL Vanillezucker
6 Eier, getrennt
2 TL Zimt
1 EL Kakaopulver
150g Schokolade Zartbitter geschmolzen
130ml Rotwein
300g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
Schokolade schmelzen lassen.
Eier Trennen und Eiklar steif schlagen.
Butter und Zucker schaumig aufschlagen, Eigelb nach und nach dazugeben. Die restlichen Zutaten dazugeben und am Schluss den Eischnee vorsichtig in drei schritten unterheben.
Den Teig und eine vorbereite Gugelhupf Form geben und bei 160°C ca. 50min Backen.
Steffissoulkitchen 