Cremige Spinat Hähnchen Lasagne mit Bacon

Hallo ihr lieben,

Heute gibt es Lasagne, mit Spinat, Hähnchen und Bacon.

Wir lieben diese Version sehr da das Zusammenspiel mit cremiger Spinat Sauce und rauchigem Bacon total lecker ist.

Zutaten für die Spinat Hähnchen Sauce

400g Hähnchen Brust Klein geschnitten

450g Rahm Spinat Tiefkühlkost

200g Sahne

1 Zehe Knoblauch gehackt

1 Zwiebel gewürfelt

1El Balsamico Hell

Etwas Muskat frisch gerieben

1,5TL Salz

Pfeffer frisch gemahlen

Olivenöl zum Anbraten

10g Parmesankäse gerieben

Für die Tomaten Bacon Sauce

1 Zwiebel gewürfelt

1 Zehe Knoblauch gehackt

400g Tomaten Püree

100g Champignons in Scheiben geschnitten

100g Bacon Würfel

1El Zucker

1/3Tl Oregano

1TL Salz

Pfeffer frisch gemahlen

Außerdem

1 pack Lasagne Platten

150g Käse gerieben ich habe Gouda und Mozzarella verwendet

Zubereitung

Für die Spinat Sauce das fein geschnittene Hähnchen mit Salz würzen und in etwas Olivenöl anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen. Spinat dazugeben und langsam auftauen lassen. Sahne und Gewürze mit in die Sauce geben und abschmecken, zum Schluss das Hähnchen dazugeben und die Tomaten Sauce zubereiten.

Für die Tomaten Sauce Bacon anbraten, Champignons dazugeben und mit braten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit dem Tomaten Püree ablöschen. Gewürze zugeben und für 10 Minuten einkochen lassen.

Zum Schluss die Lasagne zusammen bauen, mit der Tomatensauce Anfangen und abwechselnd Nudeln Platten, Spinat Sauce und Tomaten Sauce einschichten. Mit Käse bestreuen und bei 150 grad Celsius für 45-50 Minuten backen.