Hackfleisch Spieße aus 1001 Nacht mit Tomaten Kokos Sauce

Hallo ihr lieben,

Heute Abend gibt es ein Traum aus tausend und einer Nacht, klingt das übertrieben?

Da ich probiert habe finde ich nicht😂.

Das ganze gab es für meine Männer mit Basmati Reis, somit ein einfaches essen und alle sind glücklich.

Zutaten

Für die Sauce

1 rote Zwiebel gewürfelt

1 große Zucchini gewürfelt

1 Paprika gelb gewürfelt

1 Chili Schote geschnitten

2 Zehe Knoblauch gehackt

Olivenöl zum Anbraten

2 Tomaten gewürfelt

400g Tomaten Püree

200g Kokosmilch

1,5Tl Curry Paste gelb

Salz, Pfeffer Schwarz frisch gemahlen

Etwas Ingwer frisch gerieben

Nach bedarf 1El Xucker oder Stevia

4 Blätter Minze gehackt

Etwas Nelken gemahlen

Zutaten für die Hackfleisch Spieße

800g Rinder Hack

1 Zehe Knoblauch gehackt

1 kleine Zwiebel gewürfelt

1/2 Chili Schote geschnitten fein

1,5Tl Tandori marsala Gewürzmischung

Salz

1 Ei

Zubereitung

Zuerst Gemüse vorbereiten, das Gemüse in Olivenöl anbraten und die Gewürze zugeben und kurz mit braten. Das ganze mit Dem Tomaten Püree und dar Kokosmilch ablöschen und einkochen lassen.

Für die Spieße alle Zutaten zusammen Mischen und ovale Frikadellen formen und auf Spieße stecken. Die Spieße anbraten und zum fertig garen in den Ofen stellen, die Garzeit ist abhängig von der Größe der Frikadellen.

Minze in die Sauce geben und abschmecken.

Viel Spaß beim nachkochen😘